Croziflette
La recette végétarienne
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150g de Crozets au sarrasin
150g de Crozets nature
250 g de champignons de Paris
1 oignon
1 reblochon (environ 350 g)
50cl de crème fraîche
Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée (10x le volume de Crozets).
Émincer l’oignon, couper les champignons en fines lanières et couper le reblochon en dés.
Faire roussir l’oignon. Rajouter et faire cuire les champignons émincés.
Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les champignons et l’oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche.
Mélanger et répartir ensuite les dés de reblochon restants sur le dessus du plat. Faire gratiner 5 à 10 min à four chaud (180°C). Servir accompagné d’une salade.
